講師プロフィール

^{ふかがわ さおり}

深川 沙織

私がパン作りをはじめたのは、航空会社のグランドスタッフとして働いていた社会人１年目の頃姉に誘われ、料理教室の体験に訪れたのがきっかけでした。 当時は仕事で緊張の連続だった私ですが、パンを捏ねている時は無心になりストレス解消。 買うものだと思っていたパンが自分で美味しく作れることに感動し、パン作りの虜になりました。
結婚し子供を出産してからは、子供の成長に喜びを感じる反面、育児の大変さに気づかされる日々でした。 離乳食がはじまり、子供たちが口にするものは無添加で、身体に良いものを・・と思っていた矢先、「白神こだま酵母のパン教室ル・ポチ・ボヌール」の岡田友美佳先生に出会いました。 「白神こだま酵母」ではじめて焼いたパンは、小麦の香りが一杯で自分で焼いたとは思えないほど美味しく、「高級ホテルで出されるパンみたい！」というのが第一印象でした。 自然酵母なのに短時間で簡単に出来ることにも驚きました。 また、今まで市販の食パンしか食べなかった子供たちも、この白神こだま酵母の手作りパンは色んな種類を喜んで食べ、食に興味を持つようになりました。 その姿を見て、「これこそ私が求めているものだ！」 日々、２４時間子育てで頑張っているママに、パンを通してご自身を癒していただきたい。 自分の作るパンで愛する家族、また周りの方をより笑顔にしてもらいたい。と思い、 「手ごねパン教室nico」を開業しようと決意をいたしました。 パン作りがはじめてという方も大歓迎です！！ ママも子供も「心と身体」が健康になるパン作り。 一緒に手作りパンで広がる世界を楽しみましょう！