宝塚市の手ごねパン教室nico

昨日は、リピーターのSさんと

「ヴィノフィグ・トリオロール」のレッスンでした。

Sさんはこれまで本当にたくさんのパンを焼いてこられていますが、

意外にもデニッシュ生地は今回が初めて。

いつものパン生地とは異なる伸ばし方や扱い方に

「へ〜、なるほど」と素直に反応してくださり、

その一言一言がとても新鮮で、私にとっても嬉しいお時間でした。

初めてとは思えないほど手際よく作業され、

焼き上がったデニッシュは見事なサクサク食感。

「うわ〜、サックサクで美味しい💓」と笑顔で話される姿に、

改めてパン作りの楽しさは“共有”するものだなと感じました。

また今回は、スタンプカード2枚目・15回目のご参加ということで、

感謝の気持ちを込めてクープナイフをプレゼントさせていただきました。

箱を開けた瞬間の「わ〜！いい感じ♫」という声がとても印象的でした。

nicoパン教室では、

初めてのパンも、次のステップのパンも、

その方のペースに寄り添いながらレッスンを行っています。

これからはクープを入れるハード系のパンにも

ぜひ一緒に挑戦していきましょう。

来月のレッスンも、心よりお待ちしております😊