宝塚市の手ごねパン教室nico

11月レッスン「まるごといちじくのシュトーレン」の下準備②が無事に終わりました。

今日は、いちじくのヘタをひとつずつ取り除き、

赤ワインに漬け込む作業を。

ボウルに注いだ瞬間、

ふわっと立ちのぼるワインの香りに包まれて、

キッチンが一気に秋の空気に変わります🍷

この時間が、私の中ではとても好きな工程のひとつ。

ゆっくりと香りをまとわせ、

じっくりと熟成させることで、

焼き上がった時にいちじくの自然な甘みと深みが感じられる

特別なシュトーレンになります。

【11月レッスン空き状況】

11/8（土）満席

11/10（月）🈳あり

11/14（金）🈳あり

11/17（月）🈳あり

11/22（土）満席

11/26（水）満席

11/27（木）満席

11/30（日）満席

ご予約・お問い合わせはホームぺージ、公式LINEまたはInstagramのDMよりお待ちしています🕊️

仕込みが進むごとに、

少しずつ冬の足音が近づいてくるような気がします。

焼き上がりの日が、今から楽しみです☺️

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