宝塚市の手ごねパン教室nico

昨日は、ヴィノフィグ・トリオデニッシュのレッスンでした。

ご参加くださったのは、リピーターのTさん・Yさん・Cさん。

初対面同士でしたが、

「先月のシュトーレン、本当に美味しかったですよね💓」

「昔はイーストばかりで焼いていたけれど、白神こだま酵母のパンを食べてから考えが変わりました😊」

と、パンのお話から自然と距離が縮まり、終始和やかな雰囲気のレッスンとなりました。

ヴィノフィグトリオデニッシュは、

いちじく・ホワイトチョコ・くるみの組み合わせが楽しく、

工程も多いため少しハードルの高いパンです。

特に生地を伸ばす作業は集中力が必要ですが、

折り込みバターをラップで成形し、

ピタッと綺麗に収まった瞬間に

「気持ちいい〜！」

「なんだかハマりそうですね」と皆さん笑顔に。

焼き上がったデニッシュは、外はサックサク。

一口食べて

「これは本当に美味しい…」

「家で焼けるようになるのが目標です」

「息子が“こんなに美味しいパン初めて”って感動していました」

と、嬉しい感想をたくさんいただきました。

ランチでお出しした湯種の塩バターロールも

「パン自体が本当に美味しい」と好評で、

パンのシンプルな美味しさを改めて感じていただけたように思います。

来月は折り込みチョコブレッドのレッスン。

これからも、

「家でも焼いてみたい」

「パン作りって楽しい😊」

そんな気持ちを持ち帰っていただける時間を大切にしていきたいです。

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。