宝塚市の手ごねパン教室nico

昨日はオンラインレッスンにて、

ゆみパン先生、そして全国のパン講師の皆さまと一緒に「ライ麦カンパーニュ」を焼きました😊

前日から仕込みを行い、低温でじっくり長時間発酵。

ハード系らしいパリッとしたクラストと

もっちり香ばしいクラムがたまらない仕上がりになりました✨

久しぶりに「これぞパン作りの醍醐味！」という達成感を感じました。

こうして全国の先生方と学びを深められる環境に

改めて感謝の気持ちでいっぱいです🍀

さて、今週からはいよいよ10月のレッスンがスタート！

テーマは「秋香るドライフルーツとナッツのライ麦カンパーニュ」。

ストレート法で作るとは思えないほど、

簡単なのに本格的な味わいに仕上がります。

初心者の方にも安心して楽しんでいただける内容ですので、

ハード系パンに挑戦してみたい方もぜひどうぞ😊

🈵の日も出てきていますので、ご予約はお早めに🎵

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