宝塚市の手ごねパン教室nico

宝塚市の手ごねパン教室 nico は、

お陰様で 開講から1周年 を迎えることができました。

この1年間で延べ200名の方にご参加いただき、

レッスンを通じて笑顔や温かいお言葉をたくさんいただけたこと、

心から感謝申し上げます。

思い返せば2年前の7月。

「自宅でパン教室をしたい！」と心に決め、

白神こだま酵母の ゆみぱん先生 の門を叩きました。

それまで携わっていたのはインスタントドライイーストのパンで、天然酵母は未知の世界。

そんな私に、最初に教えていただいたのが白神こだま酵母のフォカッチャでした。

焼き立てのフォカッチャから広がる小麦本来の香り、

ひと口食べた時の感動は、今でも鮮明に覚えています。

「これだ！私はこれを伝えたい！」

そう心から思いました。

そこからは夢中で白神こだま酵母を学び、半年で55種類・114回焼成。

がむしゃらでしたが、その経験が今日の礎になっています。

教室を開講してからは、

・「家族に美味しいって言ってもらえました！」という報告

・ご自宅で焼いたパンの写真を送ってくださる生徒さん

・初めての方同士が仲良くなり、次は一緒に予約してくださる様子

・お子様連れの笑顔や癒しの時間

そのすべてが、私の励みであり、このお仕事を続けたいという気持ちにつながっています。

この1年は、生徒さん・師匠・全国の先生方からの刺激・そして家族の支えがあったからこそ、ここまで来られたと実感しています。

2年目の nico も、パンを通じて「人との繋がり」「日常がちょっと輝く瞬間」をお届けできるよう、精一杯努めてまいります。

これからもどうぞよろしくお願いいたします🍞✨